{"id":7452,"date":"2016-12-13T20:53:26","date_gmt":"2016-12-14T01:53:26","guid":{"rendered":"https:\/\/ccna-ccnv.ca\/ccna_news\/prendre-soin-de-votre-cerveau-par-lalimentation-un-guide-pour-reduire-votre-risque-de-demence\/"},"modified":"2025-01-31T13:11:12","modified_gmt":"2025-01-31T18:11:12","slug":"prendre-soin-de-votre-cerveau-par-lalimentation-un-guide-pour-reduire-votre-risque-de-demence","status":"publish","type":"ccna_news","link":"https:\/\/ccna-ccnv.ca\/fr\/ccna_nouvelle\/prendre-soin-de-votre-cerveau-par-lalimentation-un-guide-pour-reduire-votre-risque-de-demence\/","title":{"rendered":"Prendre soin de votre cerveau par l’alimentation : un guide pour r\u00e9duire votre risque de d\u00e9mence"},"content":{"rendered":"

\u00ab\u00a0Jusqu\u2019\u00e0 50\u00a0% des cas de maladie d\u2019Alzheimer peuvent \u00eatre caus\u00e9s par l\u2019alimentation et le mode de vie. Cela signifie que nous avons une r\u00e9elle occasion de r\u00e9duire le fardeau des d\u00e9mences chez la population canadienne en am\u00e9liorant l\u2019alimentation, l\u2019exercice et le mode de vie.\u00a0\u00bb<\/em> Dre<\/sup> Carol Greenwood<\/p><\/blockquote>\n

\"Scientifique<\/a>

Scientifique chevronn\u00e9e \u00e0 l\u2019Institut de recherche Rotman de Baycrest et professeure au D\u00e9partement des sciences de la nutrition de l\u2019Universit\u00e9 de Toronto.<\/p><\/div>\n

\u00ab\u00a0Que \u00e7a nous plaise ou non, nos modes de vie s\u00e9dentaires sont malsains pour notre cerveau\u00a0\u00bb, affirme la docteure Carol Greenwood.<\/p>\n

Bien qu\u2019il soit bien connu que manger la bonne combinaison d\u2019aliments peut contribuer \u00e0 un vieillissement en sant\u00e9, peu de gens savent qu\u2019un mode de vie s\u00e9dentaire et une mauvaise alimentation contribuent \u00e0 augmenter le risque de d\u00e9mence. Et la combinaison des deux est pire que l\u2019un ou l\u2019autre pris s\u00e9par\u00e9ment, explique la docteure Greenwood.<\/p>\n

Le c\u00f4t\u00e9 positif est que les personnes qui changent leur mode d\u2019alimentation peuvent prot\u00e9ger la sant\u00e9 de leur cerveau et pr\u00e9venir la perte de m\u00e9moire.<\/p>\n

Bien s\u00fbr, il y a une science pour cela. Travaillant avec une \u00e9quipe pancanadienne au sein du Consortium canadien en neurod\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence associ\u00e9e au vieillissement (CCNV), la docteure Greenwood et ses coll\u00e8gues cherchent \u00e0 r\u00e9pondre aux questions suivantes\u00a0:<\/p>\n

    \n
  1. Y a-t-il des combinaisons de r\u00e9gime alimentaire et d\u2019autres caract\u00e9ristiques associ\u00e9es au mode de vie qui favorisent le plus la cognition chez les personnes \u00e2g\u00e9es?<\/li>\n
  2. L\u2019irrigation sanguine du cerveau et les fonctions cognitives (qui sont des facteurs de risque de d\u00e9mence pr\u00e9existants) peuvent-elles \u00eatre am\u00e9lior\u00e9es chez les adultes plus \u00e2g\u00e9s par l\u2019alimentation et l\u2019activit\u00e9 physique?<\/li>\n
  3. La combinaison de l\u2019alimentation et de l\u2019exercice est-elle plus efficace que l\u2019augmentation de l\u2019activit\u00e9 physique seule?<\/li>\n<\/ol>\n

    Activit\u00e9s<\/h2>\n

    L\u2019\u00e9quipe de la docteure Greenwood est sur le point de lancer un essai clinique s\u2019int\u00e9ressant aux effets de l\u2019alimentation et de l\u2019exercice sur la structure du cerveau et la performance cognitive. L\u2019\u00e9tude comprendra des adultes plus \u00e2g\u00e9s qui pr\u00e9sentent un d\u00e9clin cognitif subjectif (c.-\u00e0-d., une autoperception de probl\u00e8mes de m\u00e9moire ou de la cognition) et des facteurs de risque vasculaires.<\/p>\n

    Ces groupes ont \u00e9t\u00e9 cibl\u00e9s parce qu\u2019ils sont \u00e0 risque \u00e9lev\u00e9 de d\u00e9velopper \u00e0 la fois la maladie d\u2019Alzheimer, la d\u00e9mence vasculaire et leur combinaison, mais leur \u00e9tat cognitif se situe encore dans la norme. La docteure Greenwood explique que les personnes faisant partie de ces groupes peuvent aussi pr\u00e9senter des facteurs de risque associ\u00e9s \u00e0 leur mode de vie (y compris l\u2019ob\u00e9sit\u00e9, l\u2019adiposit\u00e9 centrale, l\u2019hypertension, l\u2019hypercholest\u00e9rol\u00e9mie, la r\u00e9sistance \u00e0 l\u2019insuline et le diab\u00e8te de type\u00a02) qui peuvent \u00eatre trait\u00e9s par l\u2019adoption de meilleurs choix de vie. En d\u2019autres termes, des interventions pr\u00e9coces au niveau de l\u2019alimentation et du mode de vie peuvent \u00eatre plus efficaces chez ces groupes.<\/p>\n

    Sachant que l\u2019alimentation a un impact direct sur la fonction cognitive et qu\u2019il n\u2019y a pas beaucoup d\u2019outils fond\u00e9s sur des donn\u00e9es probantes disponibles actuellement pour aider les gens \u00e0 changer leur mode d\u2019alimentation, l\u2019\u00e9quipe a pr\u00e9par\u00e9 des trousses et des ressources pour soutenir les changements au r\u00e9gime alimentaire des participants \u00e0 l\u2019\u00e9tude, ainsi que pour le grand public. Ceux-ci comprenaient l\u2019\u00e9laboration d\u2019un guide d\u2019alimentation pour la sant\u00e9 du cerveau et une brochure expliquant la pyramide alimentaire soutenue par leurs recherches. \u00c0 la suite de son \u00e9laboration, l\u2019\u00e9quipe a organis\u00e9 des groupes de discussion pour mettre \u00e0 l\u2019essai ces ressources, puis les a adapt\u00e9es en fonction des commentaires. Le guide alimentaire final est disponible ci-dessous \u00a0(cliquez pour t\u00e9l\u00e9charger<\/a>). Des brochures peuvent \u00eatre demand\u00e9es pour votre clinique en cliquant ici<\/a>\u00a0(disponible qu’en anglais seulement, pour le moment).<\/p>\n

    \"brain-health-food-guide\"<\/a><\/p>\n

    Vous remarquerez que le haut de la pyramide montre les aliments \u00e0 limiter, y compris les viandes rouges, les aliments pr\u00e9emball\u00e9s et les sucreries. Plus bas, on retrouve les aliments \u00e0 inclure, comme le poisson, les noix, les fruits et les l\u00e9gumes, y compris les petits fruits et les l\u00e9gumes verts feuillus crus.<\/p>\n

    Selon le coll\u00e8gue de la docteure Greenwood, le docteur Matthew Parrott, \u00ab\u00a0ce plan d\u2019alimentation est bas\u00e9 sur des recherches qui ont permis de d\u00e9terminer les habitudes alimentaires qui peuvent aider \u00e0 r\u00e9duire le risque de d\u00e9velopper la maladie d\u2019Alzheimer de 36\u00a0% et la pr\u00e9d\u00e9mence de 27\u00a0%. Des \u00e9tudes d\u00e9montrent que les adultes \u00e2g\u00e9s de 50 ans et plus qui ont chang\u00e9 leurs habitudes pour un plan d\u2019alimentation semblable pendant quatre ans n\u2019ont pas subi de perte de m\u00e9moire.\u00a0\u00bb<\/p>\n

    En plus des gains \u00e0 long terme, les adultes qui ont suivi un r\u00e9gime alimentaire semblable pendant seulement quatre mois ont subi des tests de lecture et de r\u00e9daction rapides. Les r\u00e9sultats \u00e0 leurs tests ont d\u00e9montr\u00e9 qu\u2019ils \u00e9taient aussi efficaces que lorsqu\u2019ils \u00e9taient 9 ans plus jeunes, selon le docteur Parrott. Il est important de noter que ce plan d\u2019alimentation est b\u00e9n\u00e9fique plus que pour la sant\u00e9 du cerveau seulement. \u00ab\u00a0La m\u00eame combinaison d\u2019ingr\u00e9dients sains peut aider \u00e0 r\u00e9duire le risque de maladie cardiaque, de diab\u00e8te et de certains types de cancer\u00a0\u00bb, ajoute le docteur Parrott.<\/p>\n

    La r\u00e9silience par l\u2019activit\u00e9 cognitive significative<\/h2>\n

    L\u2019\u00e9quipe a aussi d\u00e9montr\u00e9 que les adultes plus \u00e2g\u00e9s qui restent impliqu\u00e9s socialement et ont travaill\u00e9 dans des r\u00f4les stimulants mentalement pendant de longues p\u00e9riodes peuvent \u00eatre \u00e9pargn\u00e9s par les effets n\u00e9fastes d\u2019une alimentation occidentale sur le d\u00e9clin cognitif li\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e2ge. Cette conclusion \u00e9tait bas\u00e9e sur l\u2019\u00e9tude du docteur Parrott qui a r\u00e9cemment mesur\u00e9 les effets d\u2019une alimentation occidentale (par ex., les viandes rouges et transform\u00e9es, le pain blanc, les pommes de terre, les aliments pr\u00eat-\u00e0-servir et les sucreries) de m\u00eame que les difficult\u00e9s reli\u00e9es \u00e0 l\u2019emploi, au niveau d\u2019\u00e9ducation et \u00e0 l\u2019implication sociale aupr\u00e8s de 351 personnes \u00e2g\u00e9es vivant de fa\u00e7on autonome.<\/p>\n

    Les chercheurs ont conclu qu\u2019une alimentation occidentale \u00e9tait associ\u00e9e \u00e0 un d\u00e9clin cognitif plus important chez les personnes \u00e2g\u00e9es. Cependant, les personnes qui avaient cette alimentation ainsi qu\u2019un mode de vie stimulant mentalement, en particulier un niveau d\u2019\u00e9ducation plus \u00e9lev\u00e9, un emploi complexe et une implication sociale continue, \u00e9taient prot\u00e9g\u00e9es du d\u00e9clin cognitif. Ces r\u00e9sultats sont en accord avec ceux d\u2019une autre chercheuse du CCNV, la docteure Sylvie Belleville, qui a travaill\u00e9 sur le renforcement de la r\u00e9silience cognitive par l\u2019activit\u00e9<\/a>.<\/p>\n

    \u00ab\u00a0<\/em>Cependant, elle peut aussi garder la d\u00e9mence \u00e0 l\u2019\u00e9cart, en particulier si nous nous sautillons jusqu’\u00e0 l\u2019\u00e9picerie<\/em>\u00a0\u00bb, dit la docteure Greenwood en souriant.<\/p><\/blockquote>\n

    Pour en savoir plus sur la docteure Carol Greenwood et les travaux de son \u00e9quipe au sein du CCNV, visionnez cette mini-vid\u00e9o de sa coll\u00e8gue, la docteure Guylaine Ferland, en cliquant <\/em>ici<\/em><\/a>.\u00a0\u00a0\u00a0 <\/em><\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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